Houtskoolbarbecue

Houdt u van het aansteken en onderhouden van een vuurtje? Houdt u van de smaak en de geur van op briketten gegrild vlees? Dan is een houtskoolbarbecue precies wat u zoekt.
Een goede houtskoolbarbecue heeft een brikettenrooster waarop de briketten gelegd kunnen worden. Daarboven ligt het kookrooster. Alle houtskoolbarbecues hebben een deksel met luchtgaten, waardoor u de luchttoevoer goed kunt regelen.

Weber houtskoolbarbecues

Wij zijn dealer van Weber houtskoolbarbecues, ook wel Weber briketten barbecues genoemd. Weber briketten BBQ’s leveren iedere keer weer een uitstekend resultaat dankzij hun uitvoering. Ze zijn gemaakt van eerste klas U.S.A. porselein geëmailleerd staal. Dit staal zorgt voor gelijkmatige hitteverdeling. Weber staat garant voor jaren betrouwbare service en roem voor de kok.

Direct en indirect barbecuen

U heeft de mogelijkheid om zowel op een directe als op een indirecte manier te barbecuen.  In beide gevallen barbecuet u met het deksel op de houtskoolbarbecue.

Directe methode

De directe methode is gelijk aan grillen. Het eten wordt direct gegrild boven de hittebron. Gebruik de directe methode voor eten dat in minder dan 25 minuten gaar is, zoals steaks, karbonade, kebabs, worstjes en groente. Direct barbecuen is ook nodig voor vleessoorten die kunnen verschroeien. Verschroeiing zorgt voor het heerlijke knapperende laagje en de donkerkleurige strepen waar het eten het rooster raakt.
Om te grillen volgens de directe methode verspreidt u de hete briketten gelijkmatig over het brikettenrooster. Leg het kookrooster over de briketten en leg het eten op het kookrooster. Zet het deksel op de barbecue en til deze alleen op om het eten om te draaien of om te kijken of het eten gaar is aan het eind van de geadviseerde kooktijd. 

Indirecte methode

De indirect methode is gelijk aan braden, maar met de extra voordelen van barbecuen. De warmte stijgt omhoog en weerkaatst terug via het deksel. Zo wordt het eten langzaam en gelijkmatig aan alle kanten gaar. Indirect barbecuen is uitermate geschikt voor grote stukken vlees, zoals hele kippen en rollades. De rondcirculerende hitte werkt net zoals een convectie oven. Het is dus niet nodig om het eten om te draaien.
Gebruik de indirect methode voor eten dat 25 minuten of meer grilltijd nodig, zoals braadstukken, ribstukken en kalkoenen. Indirect barbecuen is ook uitermate geschikt voor kwetsbare visfilets. Indirect barbecuen voorkomt dat het eten uitdroogt of verschroeit.
Om te barbecuen volgens de indirect methode rangschikt u hete briketten gelijkmatig aan elke kant van het brikettenrooster. U plaatst een lekbakje in het midden van het brikettenrooster tussen de kooltjes. In dit lekbakje worden vet druppels  opgevangen in een laagje water. Leg het kookrooster over de kooltjes en leg het eten op het kookrooster, boven het lekbakje.

Contact

U kunt uw houtskoolbarbecue online bij ons bestellen. Wij bezorgen door heel Nederland.
U betaalt bij aflevering (contant en mobiele pin) of via iDEAL.
U bent ook van harte welkom in onze showroom. Hier kunt u onze collectie barbecues onder het genot van een kop koffie en een goed advies komen bekijken.
Kunt u op onze site niet vinden wat u zoekt? Neem dan contact met ons op. Wij helpen u graag verder.